همه چیز درباره ی خواص گوشت بلدرچین

مقالات

خواص-گوشت-بلدرچین-۲

بلدرچین: بلدرچین به انگلیسی (Quail) یکی از شناخته ترین گونه های ماکیان است که شامل گروه بزرگی از این مجموعه می باشد.

بلدرچین ها دارای بدنی کوچک هستند و ترجیح می دهند روی زمین زندگی کنند.

بلدرچین ها بر روی زمین لانه می سازند و برای خوراک از دانه ها بعضی گیاهان و همچنین از حشرات و جنبندگان کوچه تغذیه می کنند.

معمولا بلدرچین بر روی زمین راه می رود ولی همیشه آماده است تا مسافت های کوتاه رو به سرعت پرواز کند.

در برخی کشور ها از جمله ژاپن چین ایران و …. به پرورش بلدرچین می پردازند تا هم از گوشت بلدرچین و هم از تخم بلدرچین استفاده کنند.

خواص گوشت بلدرچین و فواید آن
گوشت بلدرچین یک غذای خوشمزه با چربی و کلسترول بسیار پایین است.

قدرت حفظ ارزش غذایی

بافت های مفصلی بلدرچین به دلیل وجود سلول های پیچیده پیوندی، در اثر پخته شدن یا بریان شدن به هیچ وجه متبلاشی نمی شوند.
گوشت بلدرچین با پخته شدن و بریان شدن ارزش غذایی خود را از دست نمی دهد!
به این دلیل که بافت های مفصلی بلدرچین به دلیل وجود سلول های پیچیده پیوندی، در اثر پخته شدن یا بریان شدن به هیچ وجه متبلاشی نمی شوند.
میزان زیاد پروتئین موجود در گوشت بلدرچین از دیگر پرندگان و نشخورکنندگان عادی، ۱۰٪ الی ۵۰٪ بیشتر است.

گوشت بلدرچین سرشار از زیز مغز ها و دارای مقدار بالایی از ویتامین همچون ویتامین K و E ، فولات و ویتامین B می باشد.

ریز مغذی ها موادی هستند که مورد نیاز بدن ما هستند و با اینکه با مقدار کمی از آنها نیاز بدن برطرف می شود، اما نبود آن ها باعث بروز بسیاری از بیماری ها می شود.

16280102131052121331723112554216112250234174

پروتئین و اسید آمینه های کمیاب

پروتئین یکی از عوامل اصلی زندگی است و بدون آن نمی توان به زندگی ادامه داد.

میزان زیاد پروتئین موجود در گوشت بلدرچین از دیگر پرندگان و خوارکنندگان عادی، ۱۰٪ الی ۵۰٪ بیشتر است.

همچنین گوشت بلدرچین دارای منابع اسید آمینه های کمیابی است که برای بدن ما ضروری و حیاتی است.

اسید آمینه ها ترکیبات ارگانیک هستند در بدن انسان ۲۰ نوع اسید آمینه وجود دارد که نقش ساختن پروتئین ها را بر عهده دارند…

گوشت بلدرچین با داشتن عناصر کانی نادر و ویتامین های گوناگون برای درمان خیلی از بیماری های توصیه شده است.

 

مانند: تنگی تنفس (آسم) – تشنج – فشار بالای خون – ضعف اعصاب و ناراحتی های روانی – بی خوابی…..

how-to-raise-quail

از دیگر خواص گوشت بلدرچین می توان به منابع سودمند و حیاتی درون آن نام برد، مانند:

  • نیاسین

نیاسین که با عنوان ویتامین B3 نیز شناخته می شود یکی از ۸ ویتامینی است که در گروه ویتامین B2 قرارا دارد. نقش مهم نیاسین در تبدیل غذای مصرف ش

  • فسفر

فسفر یک ماده معدنی است و بیش از ۱٪ ورزن بدن را تشکیل می دهد.
دومین ماده معدنی است که در بدن یافت می شود.

  • مس
  • تیامین
  • ریبوفلاوین
  • ویتامین B6
  • روی
  • آهن
  • سلنیوم

و….

در طب سنتی خواص بی شماری برای بلدرچین گفته شده است. بعضی از فواید بلدرچین از نظر طب سنتی این است که سنگ کلیه  و مثانه را خرد می کند. تخم بلدرچین زبان ما را گویاتر می کند و برای کودکان بسیار تاکید شده است.

برچسب‌ها,

پاسخ دهید

نوزده − 10 =