نکات مهم از زمان تخم گذاری تا تولد جوجه های شترمرغ

مقالات

رشد و نمو : اگر از علاقمندان و فعالان در زمینه پرورش شتر مرغ هستید ، مطالعه نکات زیر ، میتواند در سلامت تخم و جوجه های شتر مرغ تاثیر بسزایی داشته باشد.

جمع آوری تخم از آشیانه:‏
شترمرغها به صورت یک روز در میان و معمولاً در بعد از ظهرها تخم می‌گذارند که لازم است این تخمها هر چه ‏سریعتر جمع آوری شده و به سالن جوجه‌کشی منتقل گردند. در مزارع پرورش شترمرغ یکی از تخم‌ها در لانه باقی ‏مانده و بقیه تخمها برداشته می‌شوند، این راهکار ساده شترمرغ را تشویق به تخمگذاری بیشتر می‌نماید.

تخمهایی که ‏مدت زمان بیشتری در آشیانه باقی می‌مانند به چند علت از نظر جوجه درآوری ضعیفتر خواهند بود:‏
1.‏ غلت خوردن تخم در آشیانه توسط پرندگان بالغ
2.‏ در معرض سرما و آلودگی قرار گرفتن تخمها
3.‏ نفوذ آلودگی به لابلای منافذ تخم
4.‏ قرارگرفتن تخمها در معرض نور خورشید که در نتیجه آن دمای داخل تخم بیش از حد افزایش خواهد یافت.‏

جمع آوری تخم در مزارع شترمرغ لزوماً با دست انجام گرفته و برای این منظور بهتر است برای جمع‌آوری هر تخم از ‏یک دستکش یکبار مصرف و یا یک دستمال کاغذی سالم و تمیز استفاده کرد، دلیل انجام این کار آن است که دست ‏خود کارگر به علت جمع آوری تخمهای متعدد از پن‌های مختلف َالوده شده و برداشت هر تخم احتمال انتقال ‏آلودگی و نفوذ میکروارگانیسمها را به داخل تخمهای دیگر افزایش می‌دهد.‏
در هنگام جابجایی تخمها از هرگونه حرکت شدید و ضربه پرهیز کنید تا نطفۀ تخم دچار آسیب نشود برای رسیدن به ‏این منظور می‌توان از ابرهای فشرده و یا ظرفهای پلاستیکی جهت حمل تخم‌ها به ساختمان جوجه‌کشی استفاده ‏نمود.

 شترمرغ 3

ابر فشرده مورد استفاده در انتقال تخم شترمرغ‏
جهت ضد عفونی ابرها در پایان هر روز ابرها را شسته و در اتاق دود قرار داده تا هرگونه آلودگی آنها از بین برود. از ‏مشکلات جمع آوری تخمها در مزارع می‌توان به دسترسی مشکل کارگرها به تخم‌های گذاشته شده در انتهای هر پن ‏اشاره کرد. در نتیجه در برخی از مزارع برای آنکه بتوانند زمان و محل تخم گذاری حیوان را تحت کنترل داشته باشند ‏در زیر سایه‌بان پن، لانۀ تخمگذاری می‌سازند و درون آن تخمی که قبلاً محتویاتش خالی و با مواد دیگر پرشده است ‏قرار می‌دهند تا مرغ را ترغیب به تخمگذاری درآن محل نمایند. در هنگام جمع آوری تخم اطلاعاتی همچون تاریخ ‏تخمگذاری، شمارۀ گروه تولیدمثلی و شمارۀ پن مولد نیز ثبت می‌گردد. بدون این اطلاعات اولیه، الگوی ژنتیکی گله ‏اصلاح نژادی قابل تشخیص نخواهد بود.‏

 

ورود تخم به جوجه‌کشی:‏
اولین کار پس از ورود تخم‌ها به ساختمان جوجه‌کشی، تمیز و ضدعفونی کردن تخمها است. ورود تخم‌های ‏کثیف به داخل جوجه‌کشی سبب افزایش مرگ و میر جنین و جوجه‌ها خواهد شد، همچنین به علت نفوذ میکروب به ‏داخل پوسته قابلیت هچ پایین آمده و یا جوجه هایی با کیفیت پایین متولد خواهند شد. این قبیل مشکلات سبب افزایش ‏ضایعات هفته اول پرورش خواهد گردید. جهت تمیز کردن و ضدعفونی تخم‌ها می‌توان گرد و غبار و آلودگیهای ‏سطحی تخم را با یک برس نرم، تمیز کرد. تا حد امکان از شستن تخم‌ها با آب بپرهیزید، زیرا این عمل اغلب باعث ‏ترکیدن تخم به علت آلودگی به مایکوپلاسما خواهد شد، چنانچه تخم خیلی کثیف باشد می‌توان آن را با آب گرمی ‏که دمای آن ‏F‏ ˚10بیشتر از دمای خود تخم است شست.‏

 

روش‌های ضدعفونی تخم‌ها:‏
1.‏ استفاده از گاز اوزون
2.‏ مه پاشی ماده ضدعفونی کننده مانند‎ virkon-s ‎
3.‏ دود دادن با پرمنگنات پتاسیم و فرمالین‏
‏4.‏ ترکیبات کلره
‏5.‏ ترکیبات چهارتایی آمونیوم
‏6.‏ الکل و اسید سیتریک

شترمرغ2
در هر صورت روشهای اصول بهداشتی در رابطه با تخم همیشه بحث برانگیز بوده است اما آنچه که مشخص است رابطۀ ‏مستقیمی بین ترشح و ترکیدن تخم در ستر با شستشوی تخم وجود دارد.‏
پس از زدودن آلودگی از روی تخمها آنها را به اتاق دود انتقال داده که جهت دود دادن از پرمنگنات پتاسیم وفرمالین ‏استفاده می‌شود (مقدار ماده مورد نیاز جهت ضد عفونی هر متر مکعب شامل 7 گرم پرمنگنات و 14سی سی فرمالین ‏است). در هنگام دود دادن به دمای اتاق توجه کنید، حرارت این اتاق در بهترین حالت‏c˚ 27 و رطوبت نسبی آن 75% ‏توصیه می‌گردد. اتاق دود می‌بایستی کوچک و مطابق با ظرفیت تخم‌ها ساخته شود و دارای مکنده ای قوی بوده تا به ‏سرعت بتواند اتاق را از گاز خالی نماید. برای دود دادن تخم‌ها از ظروف فلزی و یا سفالی استفاده می‌گردد، از به کار ‏گیری ظروف پلاستیکی پرهیز کنید چرا که در اثر حرارت ایجاد شده آب خواهند شد. جهت مخلوط کردن مواد توجه ‏کنید که فرمالین بر روی پرمنگنات باید ریخته شود. زمان دود دادن تخمها حدود 20 دقیقه بوده و برای این کار بهتر ‏است از پریزهای تایمری استفاده گردد تا هیچگاه خطایی در رابطه با روشن کردن هواکشها رخ ندهد. ‏
طول مدت ذخیره کردن تخم در انبار 10-2 روز در دمای‏‎ ‎‏ ‏c˚20-16 و رطوبت نسبی 75-70 % می‌باشد. حفظ درجه ‏حرارت محیطی کمتر از ‏c˚3/18 به ما اجازه می‌دهد که مدت زمان انبار تخم‌ها قبل از انکوباسیون را افزایش دهیم، ‏همچنین نگهداری تخم‌ها در دمای بالای ‏c˚5/20 موجب کوتاه شدن مدت زمان ذخیره سازی تخم در انبار، افزایش ‏متابولیسم و از دست دادن بیش از حد آب تخم می‌گردد. مدت زمان ذخیره سازی تخم‌ها و کیفیت سفیده با هم ‏ارتباط دارند، به گونه‌ای که در اوایل دوره تخمگذاری که کیفیت آلبومین بالا است می‌توان طول مدت نگهداری ‏تخم را افزایش داد و هر چه از دوره تخمگذاری می‌گذرد به علت کاهش کیفیت آلبومین مدت زمان نگهداری تخم ‏شترمرغ در اتاق نگهداری کاهش می‌یابد. به هر صورت تخم بایستی حداقل یک روز دراتاق نگهداری بماند، علت این ‏امر انجام عمل کندلینگ در این اتاق جهت تشخیص کیسه هوایی تخم و کاهش غلظت سفیده است. در طول مدت ‏نگهداری، تخم‌ها یک تا دو بار در روز با زاویه 45 درجه از حالت عمودی چرخانیده می‌شوند تا به حرکت زرده به ‏طرف اتاقک هوایی کمک نماید. ‏
به محض اینکه اتاقک هوایی تخم شترمرغ بر اثر کندل کردن آن مشخص گردید تخمها را بایستی طوری قرار داد که ‏اطاقک هوایی در سمت بالا قرار گرفته و تخم با سطح افق زاویه 45 درجه را تشکیل دهد.
چنانچه تشخیص کیسه هوایی ‏میسر نباشد چرخاندن تخمها بایستی به صورت افقی صورت بگیرد، در این حالت تخمها به صورت افقی خوابانده شده ‏و هر بار 180 درجه می‌چرخند، به طوری که هر بار یک طرف تخم در زیر قرار می‌گیرد. چرخش یکبار در جهت ‏عقربه‌های ساعت و در نوبت بعدی در خلاف جهت عقربه‌های ساعت خواهد بود. ‏
چرخاندن تخمها باید تا حد امکان با ملایمت صورت بگیرد زیرا تخمها نسبت به لرزیدن و تکان خوردن بسیار حساس ‏بوده که این حساسیت در مراحل ابتدایی انکوباسیون بیشتر است، در ضمن داشتن یک دستگاه شمارنده برای ثبت تعداد ‏دفعات چرخش و بازدید روزانه نیز مفید می‌باشد.‏
1 روز قبل از خروج تخمها از اتاق سرد و ورود آنها به دستگاه ستر دمای اتاق را به مرور افزایش داده تا در هنگام ورود ‏تخمها به دستگاه ستر هیچ یک از آنها عرق نکنند، در ضمن در این روز بر روی تخمها برچسب زده می‌شود که حاوی ‏اطلاعاتی نظیر شمارۀ تخم، تاریخ ورود تخم به ستر و… خواهد بود، بهتر است درج اطلاعات تخم در داخل دفاتر ‏جوجه‌کشی در همین روز صورت گیرد که شامل اطلاعاتی نظیر جدول زیر خواهد بود.‏
ردیف و شماره ‏تخم

شماره ‏والدین

تاریخ تخمگذاری

ورود تخم به ‏ستر

وزن تخم ‏

محل تخم ‏در ستر

وزن ‏هچری

وزن ‏تولد

تاریخ ‏تولد

شماره ‏پلاک

شترمرغ 1
‏12 ساعت پیش از انتقال تخم‌ها به ستر مجددا به آنها دود داده می‌شود. به خاطر داشته باشید که بلافاصله بعد از دود ‏دادن نمی‌توان تخم‌ها را به دستگاه جوجه‌کشی منتقل کرد زیرا این کار باعث آسیب دیدن نطفه خواهد شد. ‏

برچسب‌ها, , , , ,

دیدگاهتان را بنویسید

2 × سه =